星空·综合体育官网入口 阳澄湖大闸蟹24小时不间断吸氧仍“蜕得慢” 将缺席中秋餐桌

中秋节快要到了，又到了一年品尝螃蟹的时候，爱吃的人已经开始盼着阳澄湖大闸蟹上市了，因为前段时间碰到持续高温天气，阳澄湖大闸蟹最后一次蜕壳的时间被延迟了，它的生长也受到了影响，虽说已经启用了增氧机，24小时不间断地让它吸氧，阳澄湖大闸蟹还是没办法在中秋时摆上餐桌。

9月1日，记者去往苏州阳澄湖开展实地探访，依据当下的生长情形，阳澄湖大闸蟹会于9月23日差不多正式开捕，因高温天气致使的成本提升以及产量降低，或许会造成大闸蟹价格有所上扬。

水温升高导致大闸蟹蜕壳时间延后

在9月1日的中午时分，记者抵达了苏州阳澄湖，而后乘坐蟹农徐三男所驾驶的快艇前往他的养殖基地，湖面上蟹农搭建的简易房林立着，这是他们每年捕蟹时用以居住的地方，若遇到高温天气，这种简易房根本无法居住。

蟹农徐三男告知记者相关情况，大闸蟹上市前需历经五次蜕壳，今年因持续高温天气星空·综合体育官网入口，致使水温逐步上升，水温上升直接致使螃蟹蜕壳推迟，徐三男对记者讲第四次蜕壳时间延后，第五次蜕壳尚未开始，他还说今年夏季持续高温造成湖水中含氧量欠缺，而大闸蟹生长关键环节蜕壳需在氧气充足环境下开展，为此他介绍当前大闸蟹第四次蜕壳时间已延迟约一个月 。本来第三次“蜕壳”与第四次“蜕壳”之间只需一个月时长，现今却要两个月。徐三男从湖里捞了一筐尚未成熟的大闸蟹对记者讲过，依据大闸蟹当前的形状和颜色来判断，当下还没生长成熟，得等第五次蜕完壳方可达到上市的标准。

这几日天气温度还算凑合适宜，前些日子的气温着实过高，然而大闸蟹生长最恰到好处适应的温度大概是35℃上下 。近来，气温出现了下降的状况，大闸蟹面临的缺氧处境有所好转，这使得徐三男察觉到了收获的可能性 。今年产量究竟怎样难以确切判定，要是情况理想的话大概会达到1.2万只左右 。徐三男今年投放了数量为1.8万只优质蟹苗，去年投放了1.2万只，鉴于存活率不高，所以今年就再多投放了一些 。当下依然不清楚水底下的具体情形怎样，得等到捞起来那一刻才会知晓，不过估计损失比例是偏高的，天气太过炎热致使螃蟹也承受不住 。除此以外，在常温的状况下，原本一两重的大闸蟹蜕完一回壳后会变为二两，这便是蟹农所说的翻倍率，然而今年持续的高温会致使大闸蟹的翻倍率下降，“天气热了，螃蟹摄食量也少，蜕壳会费劲，去年此时蟹塘里四两半的蟹已然不少了，可是今年见到的没有过去多。”徐三男讲道

用上增氧机，养殖成本比往年有所上升

每天凌晨，徐三男都会来给大闸蟹喂食，他把煮熟的玉米投喂给大闸蟹，他把小鱼投喂给大闸蟹，另外他还要适时增加湖里水草数量。“大闸蟹和人是一样的，大闸蟹喜欢躲在阴凉地方蜕壳。水草对于螃蟹而言，就如同树荫对于人，所以要增加湖里水草数量。”今年持续高温天气影响到了水草生长，为让水草长得更茂盛，就需要调节水质，如此成本就会上升。此外，今年之时，大闸蟹喂食所用饲料之价格，较往年而言，提升幅度颇为显著，玉米粒身为大闸蟹日常饲料种类里的其中一种，其价格上涨幅度达到了三分之一 。

徐三男养了25年大闸蟹，面对今年持续高温天气，他称自己也是头一回碰到，高温使得湖水中氧气氧量匮乏不足，氧气不足致使大闸蟹蜕壳时只蜕到一半就死掉了，如果不蜕好歹还能活着，因为缺氧而死掉的大闸蟹情况会造成不小损失，所以为确保大闸蟹存活率，徐三男用了两台增氧机确保湖水中氧气充足，还往水中投放了维生素C和益生菌，上述二者不仅能增强大闸蟹体质，又能起到调节水质的作用，然而这些举措无疑会造成养蟹成本的上升 。“仅增氧机一天的费用就要200元。”

今年大闸蟹价格会上涨吗，徐三男称，他养的大闸蟹价和去年相同是老价钱，五雄五雌，雄的超四两，雌的超三两，十只一箱定价700元，对自产自销蟹农而言其价常较优惠，比市场便宜卖完即无，徐三男客源主因熟人介绍与回头客，要确保质量，他养的大闸蟹煮出颜色通红，外面蟹颜色偏淡 。

徐三男告诉记者，今年大闸蟹上市时间，要等中秋节过后，大概在九月二十五日前后，阳澄湖大闸蟹开捕即上市，虽可确定九月下旬开捕，但做不到大量上市，只能少量供应。

分量大的螃蟹产量少，价格估计会有所上涨

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，前段时间有罕见的持续高温天气，这给进入成长关键期的阳澄湖大闸蟹造成了一定影响，大闸蟹成长对水深环境有要求，湖区围网养殖水深大都在1.5米左右，所以地表温度升高，同样水面温度也会提高，大闸蟹在水面温度高于30摄氏度时摄取食物就会有困难。高温时期，恰是大闸蟹第三次至第四次蜕壳重要阶段，高温且长久无雨致水草腐烂，给大闸蟹蜕壳带来一定困难，养殖户在政府、水产部门以及行业协会指导辅助下，积极开展水底增氧、补草，还增加对大闸蟹维生素C及其他营养成分补充，大闸蟹产量取决于这段时间最终蜕壳、天气及管理等状况，产量暂难预测，大闸蟹价格主要依市场供需情形而定。受高温影响，螃蟹产量少，这些螃蟹分量重、个头大，价格估计会有所上涨。”姚水生对记者说。

菜场里的螃蟹多为外地蟹，专卖店里难觅大闸蟹踪影

记者前往苏州走访了多家农贸市场，还走访了阳澄湖大闸蟹专卖店，从中了解到，当下，农贸市场里销售的螃蟹大多是外地运来的蟹，在一些阳澄湖大闸蟹专卖店里，有部分店主在售卖别的产品，另外还有一些店主正在为大闸蟹上市做准备工作。

记者于苏州双塔市集水产区所见，其内售卖之小螃蟹，乃二十八元一斤，每只螃蟹约二两，个头稍大些之螃蟹，为四十五元一斤，每只螃蟹约三两，几皆为外地蟹。随后，记者走访部分阳澄湖大闸蟹专卖店。处于山塘街之苏记蟹府店铺尚未开门，于姑苏区锦帆路之阳澄湖大闸蟹澄林店中，十几个水产柜子空荡荡，一只螃蟹亦无，负责人张先生正在店内做着大闸蟹上市前之准备工作。姑苏区定慧寺巷有个胖哥大闸蟹店铺，这店铺的店主张先生卖大闸蟹达到五年时间了，张先生对记者吐露道，今年阳澄湖大闸蟹蜕壳发展缓慢些，上市时间进行了推迟，并且受到高温作用大量出现死亡情况，成本肯定会提升一点星空体育平台官网入口，价格预估要比往年偏高些。

虽然还未上市，电商平台已经开始售卖蟹券

今年阳澄湖大闸蟹上市时间推迟却未有停止，电商平台其上各类蟹券销售十分火爆，很是畅销，记者看到某品牌主推蟹其中券有五种面额星空体育app下载入口，分别为398元、688元、1188元、1688元和2288元不同金额，消费者能够依据自身需求自由进行选择，负责销售蟹券的工作人员对记者讲消费者可以随时凭借蟹券来进行兑换，以此保证蟹的新鲜程度，倘若不方便前来取货，只要拨打一个电话，工作人员便会立刻送货到家，极为方便 。多家阳澄湖大闸蟹商家被记者咨询，从中了解到，目前蟹券已开售，今年蟹券价格跟往年基本持平，大闸蟹礼盒分多种类型，在根据螃蟹重量的情况下，价格依次上涨，价格区间处于288元到2688元之间。

此外，不少商家称，提前买蟹券能享折扣优惠，买得越多优惠越大，有商家承诺，虽大闸蟹未统一开捕售卖，但中秋前后能拿到货，蟹农徐三男告诉记者，开捕前上市的阳澄湖大闸蟹几乎都是假货，这是消费者鉴定真伪最简单的标准。蟹农徐三男告知了记者这么一番话语，。

市场监管部门提醒消费者避免上当受骗

近日，苏州市场监管部门开展专项行动，其采用突击检查的方式，集中整治蟹卡蟹券违法违规行为，该行为一方面会全面摸排大闸蟹经销商（养殖户）及其售卖卡（券）情况，另一方面重点检查有无价格欺诈、以次充好、缺斤短两等侵害消费者权益的行为，以及有无假冒注册商标、计量作弊等违法行为。

苏州市市场监管局向广大消费者发出提醒，网上购蟹时，要挑选规模大的网购平台电商，要挑选口碑好的网购平台电商，要挑选交易规则相对成熟的网购平台电商，要挑选管理相对成熟的网购平台电商，或者要选择由阳澄湖大闸蟹原产地的行业组织主办的大闸蟹网购平台。消费者在网络购买大闸蟹礼券之后，一般还要历经预约提蟹的环节，还要历经商家确认的环节，还要历经收货的环节。所以，消费者在购买之前，应当仔细阅读商家针对各售后环节的说明，应当仔细阅读商家针对各售后环节的承诺，要尽量挑选售后服务完善的商家。

大闸蟹是鲜活水产，运输中难免有死蟹情形，很多网络商家承诺死蟹包赔，那该承诺， 死蟹是按数量退款还是补发货，赔偿有无时效要求，赔偿流程包含什么，这些都需要消费者选购时仔细阅读，索取并保存相应购买凭证，核对凭证与实物是否一致，以备维权之需。